[新聞] 台北夜市之士林夜市美食推介

近些年廣泛掀起的夜市文化現象,它是建基於一定的經濟條件和社會需求之上的一種大眾化影射,夜市的存在,不僅為當地老百姓增添了晩間休閒消遣的去處,更成了外來遊客觀光獵奇的必備節目。夜市了解整個城市夜生活、了解整個城市的經濟狀況和文化氛圍。台灣的夜市發展得比較成熟,幾乎每個大中城市都有夜市,而台北的夜市又是人流量最大的夜市。在台灣這個政治、經濟、文化、商業中心,美食的分佈不僅是整個台灣地區最為集中的地方,還是整個台灣美食傳播最為迅速的地方。

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台北有五個夜市:士林夜市、師大夜市、寧夏夜市、華西街夜市、饒河夜市則是大家耳熟能詳的。根據台北市相關統計資料,中國大陸赴台旅遊的遊客中有88%的人喜歡到士林夜市,73%的人喜歡到高雄六合夜市,13%的人喜歡到華西街夜市,11%的人喜歡到饒河街夜市。台灣前4名夜市中,台北市就佔了3處。我個人認為士林夜市由於名氣逐漸增大,導致地價上浮,擺攤的攤主會因此交納較高的租金,客人因此會吃到價格相對較高的食物,而且最關鍵的是到哪哪人多。個人比較推崇寧夏夜市、饒河夜市,記得在台灣夜市吃東西,看著排隊的跟上排是個絕對明智的選擇。

現在我將位於台北的五大夜市美食分期羅列開來,向大家做個簡單的推介。這一期著重講台北士林夜市美食。

台北士林夜市:
地址:台北文林路、大東路、大南路和小北街一帶。
如何到達:搭乘淡水線於劍潭站下車,從1號口出即可到達。

士林夜市推薦美食:
1.士林大香腸
士林夜市的美食地標之一,第一家首創的升記士林香腸已有38年曆史。大腸包小腸使用糯米腸煎至金黃中間切口夾入小香腸而成,是台灣最具特色的小吃之一。
價格:NT40

2.大餅包小餅
士林夜市最知名的小吃之一,做法是在大張面皮中包小油酥餅,內餡則分甜鹹兩種,甜的有豆沙、芋頭、棗泥等,鹹的則有花生、咖哩等,吃起來外Q內酥,風味獨特。
價格:NT35

3.苦茶、涼茶
位於大南路49號的涼茶老店有40多年的歷史,其苦茶為遵循7代祖傳古法秘方,採用36種中藥材費時煉製而成,純正道地沒話說,還依苦味分為一般苦、特級苦、超級苦,嗜苦的顧客可在此“苦到最高點”。
地址:大南路49號
價格:NT50

4.辛發亭冰店
推薦:蜜豆冰、雪花冰、刀削冰
為士林夜市中有名的老牌冰店,也是雪花冰的創始店,經營30多年至今,仍不斷研發各式新口味。店裡有雪花冰、刀削冰和果汁、水果拼盤,其中以蜜豆冰最受歡迎,滿盤刨冰配上豐盛的水果、湯圓、蜜餞、紅豆和花生等配料,再淋上特製糖水,美味至極。
地址:平安街1號
價格:NT50-80

5.廣東粥
推薦:皮蛋瘦肉粥、海產粥
一碗熱騰騰的粥,摻著新鮮蚵仔、蛤蜊、花枝、瘦肉、皮蛋等豐盛材料,料實味鮮,現叫現煮,大碗量足。
價格:NT80

6.​​青蛙下蛋

在陽明戲院旁擺攤近20年的王老闆,為防止他人亂用他創立的“青蛙下蛋”,申請過專利,為“青蛙下蛋”此一招牌名號的鼻祖。不過仍擋不了到處雷同的招牌。說穿了,青蛙下蛋就是檸檬愛玉粉圓,Q軟的大粉圓加上滑嫩的愛玉,伴著檸檬的清香,是夏日相當爽口的冰品。

價格:NT35

7.生炒花枝
推薦:生炒花枝、佛跳牆、肉粽
生炒花枝為士林夜市頗負盛名的美食這道小吃是以新鮮的花枝(魷魚須)和筍片、紅蘿蔔一起快炒後,勾芡成羹湯,再加醋和糖調味;湯頭嘗起來鹹中略帶酸甜,花枝和筍片則格外鮮嫩爽口。
價格:NT80-100

8.王子起司馬鈴薯

外皮炸的熱熱酥酥的,裡面卻是冰冰涼涼的土豆泥,填滿火腿,玉米,蔬菜…再淋上特別熬製的濃郁的起司,值得推薦。
價格:NT50

本文來源 搜狐旅遊

近些年廣泛掀起的夜市文化現象,它是建基於一定的經濟條件和社會需求之上的一種大眾化影射,夜市的存在,不僅為當地老…


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